Alicia Ríos en Gastronomica

La prestigiosa revista Gastronomica, publicada por la University of California Press, ha incluido en su número de otoño, un artículo sobre Las Fiestas de Tosantos firmado por Alicia Ríos.

Esta revista, editada desde hace más de diez años, combina un intenso aprecio por los placeres y estéticas de la comida, con los últimos estudios sobre gastronomía. Gastronómica es un foro vital para las ideas, la discusión y la reflexión profunda en la historia, literatura, representación e impacto cultural de la comida.

El artículo de Las Fiestas de Tosantos recoge los detalles y  las actividades  de estas particulares fiestas otoñales en el Mercado Central de Cádiz.

Además, se pueden ver algunas de las imágenes más insólitas que arroja esta celebración.

La suscripción a la revista o su compra individual se puede hacer a través de esta página. Lá versión online se puede comprar aquí.