Cada dos años, se lleva a cabo en Madrid el Congreso Nacional del Medio Ambiente (CONAMA), en donde se reúnen más de 10,000 personas para compartir y debatir distintos temas relacionados con la sostenibilidad. Este año, durante la inauguración, los asistentes se llevaron una gran sorpresa al descubrir que uno de los stands era comestible. Se trataba, naturalmente, de una obra de Ali&Cia, en exclusiva para Ferrovial.

En este stand,las calles eran de olivada negra, las farolas de cáscara de pistacho, y los trabajadores de azúcar. Cada día, temprano por la mañana, se iniciaba la jornada de montaje. Los constructores – cocineros, ataviados con monos y cascos de Ferrovial, ofrecíamos un espectáculo para todos los asistentes mientras montábamos la mesa-ciudad con enorme mimo y dedicación. El menú del día, consistía en un aperitivo fijo,  un segundo de Proyectos de Ferrovial surtidos, y postres variados según el día de la semana. A lo largo de la semana, exploramos la interpretación gastronómica de Madrid Río, la Terminal 4 de Heathrow, las Managed Lanes de Dallas, el Ecoparque de Toledo, la Depuradora de La Gavia y el Caixa Fórum. Todo ello, exquisito, desde luego.

Además, para aquellos que no podían acercarse a la hora de la comida a probar la ciudad comestible que se ofrecía cada día, preparamos un “aperitivo constructivos” que consistía en distintos materiales de construcción comestibles, todos ellos con la certificación pertinente.

El resultado fue insuperable. Los asistentes quedaron totalmente sorprendidos y la prensa hizo eco del impacto que estaba causando nuestro stand. Cero residuos,  alta eficiencia energética y buen gusto, eran los temas que quisimos tocar con nuestra Sostenibilifagia. Creemos que lo hemos conseguido de sobra.

Ya se puede ver en línea el nuevo vídeo de Ali&Cía sobre el Aperitivo Pixelado que tuvo lugar en el CSA Tabacalera de Madrid el pasado mes de enero. Esta acción sirvió para clausurar la serie de talleres sobre arquitectura realizada conjuntamente por el colectivo AUTOCONSTRUCCIÓN y la Universidad de Alcalá de Henares.

En una jornada arquitectónica tan intensa como esta, era necesario alimentar no sólo la mente, sino también el cuerpo de los arquitectos y futuros arquitectos. Así que los organizadores de estas jornadas decidieron convocar a un equipo experto en unir la arquitectura con el estómago: Ali&Cia.

Para formar este aperitivo, hicieron falta decenas de píxeles comestibles, que fueron aportados, uno a uno, por los propios participantes del taller.

Para conocer más detalles sobre este particular aperitivo, puedes consultar también el dossier sobre su preparación, los implicados y el proceso de construcción.

Aquí podrás encontrar noticias sobre nuestros proyectos, detalles sobre nuestro trabajo y referencias sobre el mundo del arte comestible.

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